by spugliese | Apr 11, 2020 | Uncategorized
Es un horno de barro, de forma cilíndrica que funciona a base de carbón vegetal, muy utilizado para la elaboración de ciertos platos en la región de Punyab, al norte de la India.
by spugliese | Apr 11, 2020 | Uncategorized
De origen indio, el chutney es una compota agridulce a base de frutas o verduras, vinagre, especias y azúcar. Las variedades son múltiples y pueden ser más o menos fuertes. Así, se pueden hacer chutneys de mango, ciruelas, cerezas, piña,...
by spugliese | Apr 11, 2020 | Uncategorized
Las especias o condimentos son aromatizantes de origen vegetal que se han usado desde la antigüedad para preservar y sazonar los alimentos. Obtenidas a partir de diferentes partes de ciertas plantas, son capaces de proporcionar sabores novedosos a los...
